1. ¿Qué es el resveratrol?
Uno de los primeros investigadores del resveratrol fue el Dr. David Sinclair, ahora profesor de genética en la Escuela de Medicina de Harvard. Él y sus colegas descubrieron en 2003 que el resveratrol podría aumentar la supervivencia celular y retardar el envejecimiento en levaduras (y más tarde en ratones) mediante la activación de un gen de longevidad conocido como SIRT1.
El resveratrol se encuentra en grandes cantidades en el vino tinto, es un polifenol natural, que es un tipo de compuesto rico en nutrientes que se encuentra en ciertos alimentos de origen vegetal. Los polifenoles están llenos de antioxidantes que tienen propiedades antiinflamatorias para ayudar a proteger las células del daño de los radicales libres, moléculas potencialmente dañinas que pueden provocar estrés oxidativo, que está relacionado con el envejecimiento y una variedad de enfermedades.
2. Efectos del resveratrol
- El resveratrol previene y trata el cáncer
Se ha propuesto que este potente antiinflamatorio es un agente eficaz en el tratamiento del cáncer de estómago. Otro estudio mostró que las proantocianidinas de semilla de uva junto con el resveratrol pueden inhibir las células de cáncer de mama a través de una variedad de mecanismos. Ambos compuestos se encuentran en el vino tinto; sin embargo, no llegaría a la conclusión de que debe beber vino tinto para prevenir el cáncer de mama. Hay datos que en realidad hablan de lo contrario y sugieren que incluso beber una bebida alcohólica podría aumentar el riesgo de cáncer de mama de una mujer.
- El resveratrol ayuda a gestionar el glaucoma
Se ha propuesto otro interesante uso del resveratrol en el tratamiento del glaucoma. Se cree que el resveratrol suprime la inflamación en la retina y previene la muerte celular en las células nerviosas del ojo. Para ir aún más lejos, investigadores en España sugirieron que el resveratrol puede mejorar la resiliencia en el cerebro y proteger contra la neurodegeneración.
- El resveratrol ayuda a combatir las biopelículas y las infecciones
Se habla mucho de las biopelículas que son producidas por microorganismos que pueden causar una infección crónica. Estos microbios dañinos en las comunidades de biopelículas tienden a ser más resistentes a los antibióticos y otros tratamientos. Esto plantea un mayor riesgo para la salud y hace que el tratamiento de lo que podría haber sido una infección común sea más complicado. Le complacerá saber que el resveratrol también puede inhibir la formación de biopelículas e incluso puede destruir una biopelícula que ya ha madurado. Por lo tanto, puede agregar efectos antimicrobianos a la lista de beneficios positivos para la salud que tiene este polifenol.
- El resveratrol promueve la longevidad
El resveratrol beneficia las enfermedades cardiovasculares, el cáncer, la artritis, el glaucoma, las cataratas, la osteoporosis, la presión arterial alta, la enfermedad de Alzheimer y muchas de las otras afecciones mencionadas anteriormente. Uno de los hallazgos más interesantes fue que este polifenol tiene beneficios antienvejecimiento. Se cree que esto es cierto porque el resveratrol puede modificar el daño oxidativo, la inflamación, la longitud de los telómeros y la muerte celular.
3. Efectos secundarios del resveratrol
Entonces, ¿hay algún inconveniente con el resveratrol? En general, el resveratrol se tolera bien, especialmente cuando se ingiere en forma de alimentos. Cuando se toma como suplemento, algunas personas pueden tener síntomas gastrointestinales de leves a moderados y diarrea cuando toman dosis altas. Muchos expertos también creen que si tiene cáncer sensible a las hormonas, el resveratrol debe usarse con precaución porque puede tener algunas propiedades similares a las del estrógeno y esto en realidad podría estimular el crecimiento de las células cancerosas aún más. Esto destaca un punto importante: el hecho de que algo parezca perfectamente saludable no significa que siempre sea perfecto para todos en todos los escenarios.
Al tomar resveratrol: Las personas a menudo consumen resveratrol en pequeñas cantidades en los alimentos. Los suplementos de resveratrol posiblemente sean seguros cuando se toman por vía oral en dosis de hasta 1500 mg al día durante un máximo de 3 meses. Dosis más altas de hasta 2000-3000 mg diarios se han utilizado de forma segura durante 2-6 meses. Pero es más probable que estas dosis más altas causen malestar estomacal.
Cuando se aplica a la piel: El resveratrol es posiblemente seguro cuando se usa hasta por 30 días.
Cuando se rocía en la nariz: El resveratrol es posiblemente seguro cuando se usa hasta por 4 semanas.
4. Precauciones y advertencias especiales
Embarazo y lactancia: Es probable que el polvo de resveratrol sea seguro cuando se usa en las cantidades que se encuentran en algunos alimentos. Sin embargo, durante el embarazo y la lactancia, la fuente de resveratrol es importante. El resveratrol se encuentra en las pieles de las uvas, el jugo de las uvas, el vino y otras fuentes alimenticias. El vino no debe usarse como fuente de resveratrol durante el embarazo o la lactancia.
Niños: Las personas a menudo consumen resveratrol en pequeñas cantidades en los alimentos. Pero no hay suficiente información confiable para saber si es seguro tomarlo por vía oral en grandes cantidades. El resveratrol posiblemente sea seguro en los niños cuando se rocía en la nariz hasta por 2 meses.
Trastornos hemorrágicos: el resveratrol podría retardar la coagulación de la sangre y aumentar el riesgo de hemorragia en personas con trastornos hemorrágicos.
Afecciones sensibles a las hormonas, como cáncer de mama, cáncer de útero, cáncer de ovario, endometriosis o fibromas uterinos: el resveratrol podría actuar como estrógeno. Si tiene alguna condición que podría empeorar por la exposición al estrógeno, no use resveratrol.
Cirugía: el resveratrol podría aumentar el riesgo de sangrado durante y después de la cirugía. Deje de usar resveratrol al menos 2 semanas antes de una cirugía programada.
5. ¿Puede el resveratrol interactuar con algún medicamento?
El resveratrol puede disminuir la acumulación de plaquetas, por lo que si está tomando un medicamento antiplaquetario o un anticoagulante, definitivamente debe consultar a su médico. También puede influir en cómo se metabolizan ciertos medicamentos que podría estar tomando; esto es importante porque ciertos medicamentos pueden encontrarse en niveles elevados o reducidos en el torrente sanguíneo como efecto de esto, y podría influir en la eficacia de ese medicamento para usted. Al igual que con cualquier otro medicamento o suplemento, es importante asegurarse de que no haya interacciones específicas que puedan ser pertinentes para su salud.
Sin embargo, en general, el resveratrol es una superpotencia cuando se trata de compuestos de origen vegetal. No hay demasiadas contraindicaciones graves o efectos secundarios severos, y hay una enorme cantidad de literatura que sugiere numerosos beneficios para la salud. Si está nervioso por tomar un suplemento, entonces puede ser más seguro para usted incluir más alimentos que contengan esta sustancia en su dieta. Sin duda, la alimentación es una de las medicinas más poderosas a las que tenemos acceso, y el resveratrol es un claro ejemplo de por qué esto es así.
6. En qué planta se encuentra el resveratrol
El resveratrol se encuentra ampliamente en una variedad de plantas alimenticias, incluyendo Polygonum cuspidatum, uvas, bayas y cacahuates, el contenido de Polygonum cuspidatum fue el más alto. Polygonum cuspidatum es un tipo de medicina tradicional china, crece en el noroeste, este, centro, sur y suroeste de China. Algunos fabricantes chinos de extractos de hierbas lo utilizan para extraer el resveratrol. El resveratrol extraído se puede utilizar en alimentos, medicinas o cosméticos.
Referencia
1. Wang C, Liu X, Zhang M, Shao H, Zhang M, Wang X, Wang Q, Bao Z, Fan X and Li H (2019) Efficient Enzyme-Assisted Extraction and Conversion of Polydatin to Resveratrol From Polygonum cuspidatumUsing Thermostable Cellulase and Immobilized -Glucosidase. Front. Microbiol.10:445. DOI: 10.3389/fmicb.2019.00445
2. May 15, 2014, By: Heidi Godman, Executive Editor, Harvard Health Letter
